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Bitte beziehen Sie sich bei Ihrer Bewerbung auf die Jobbörse der BEST WESTERN Hotels.

Best Western Plus Hotel Böttcherhof

Souschef (m/w/d) € 2.000,00 Einstellungsprämie

HamburgVollzeit06.10.2022

Für unsere abwechslungsreiche Gastronomie bestehend aus à la carte, Bankett- und Tagungsküche sowie Caterings suchen wir Sie zum nächstmöglichen Termin als

Sous Chef (m/w/d).


Als Stellvertreter unseres Küchenchefs verstehen Sie es, eine Küchenbrigade von bis zu 9 Mitarbeitern und 3 Auszubildenden zu motivieren, zu führen und anzuleiten.

Zu Ihren Aufgaben als Sous Chef gehören unter anderem:

  • Sicherung eines reibungslosen Küchenablaufes in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef und der Gastronomieleitung
  • aktive Mitarbeit auf allen Posten
  • Mitarbeit in der Küche bei Cateringevents 
  • Überwachung, Anleitung und Mitbeurteilung von Mitarbeitern und Auszubildenden
  • Ausbildung der Auszubildenden
  • Umsetzung unserer Richtlinien und Standards
  • Mitarbeit bei der Erstellung und Kalkulation von Menues und Buffets
  • Überwachung und Einhaltung von HACCP
  • Vertretung des Küchenchefs

Ihr Profil

Sie verfügen über:

  • mehrjährige praktische Berufserfahrung sowie die entsprechenden fachspezifischen Kenntnisse
  • erste Erfahrungen in leitender oder stellvertretender Position
  • hohe Qualitätsansprüche unter Beachtung der Food-Cost
  • AEVO, idealerweise auch über den Küchenmeister
  • gute Deutschkenntnisse
  • gute Umgangsformen sowie Teamfähigkeit
  • zeitliche Flexibilität

Wir bieten

  • eine Einstellungsprämie von € 2.000,00 brutto, Aufsplittung auf 2 Zahlungen
  • ein engagiertes, motiviertes und gut gelauntes Mitarbeiterteam
  • keinen Teildienst
  • eine familiäre Arbeitsatmosphäre
  • eine abwechslungsreiche und interessante Tätigkeit
  • übertarifliche Bezahlung
  • interne Aufstiegmöglichkeiten
  • kurze Entscheidungswege
  • kostenfreie Berufskleidung sowie Reinigung
  • Zuschuss zum HVV ProfiTicket, kostenfreier Personalparkplatz
  • Dienstradleasing nach 6 Monaten Betriebszugehöhigkeit (Kooperation mit dein-jobbike.de)
  • Verpflegung in unserer Personalkantine – inklusive Wasser, Kaffee, Tee und Obst.
    (Die Abrechnung erfolgt mit dem aktuellen Sachbezugswert.)
  • jährliche Mitarbeiterevents
  • Best Western Schulungsprogramm
  • vergünstigte Übernachtungsmöglichkeiten bei allen Best Western Hotels und bei Personights

Kontakt

Wenn Sie gern in einem abwechslungsreichen Umfeld arbeiten und sich neuen Herausforderungen stellen wollen, freuen wir uns auf Ihre Bewerbungsunterlagen, bevorzugt per E-Mail.


Best Western Plus Hotel Böttcherhof
Wöhlerstraße 2
22113Hamburg
Frau Kerstin Neelsen
Direktionsassistentin
+49 (0)40 - 731 87 0
+49 (0)40 - 731 87 781 (Fax)
personal@boettcherhof.com
www.boettcherhof.com



Best Western Plus Hotel Böttcherhof

Das Best Western Plus Hotel Böttcherhof liegt im Südosten der Elbmetropole und steht seit über 28 Jahren für einen 4*-Standard mit individuellem Touch sowie immer neuster Technik in allen Bereichen.

164 Zimmer der Business- bis Deluxe-Kategorie, 20 Veranstaltungsräume von 19 - 200 m², das Restaurant "Johann´s" mit Wintergarten (134 Plätze), die Bar "Johann´s" (Nichtraucher) und die „Chez Max Smokers Bar & Lounge" bieten nicht nur unseren Business-, MICE- und Leisuregästen eine Vielzahl an Angeboten und Optionen, sondern auch unserem Mitarbeiterteam!

Mit Begeisterung, Ideen und Leidenschaft wollen wir weiterhin diesen Weg gehen. Gehen Sie mit uns!